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芒果預(yù)煮機(jī)有什么作用?

作者:admin 發(fā)布日期:2020-08-11 關(guān)注次數(shù):1860

    芒果目前在食品行業(yè)都會(huì)用來制作芒果汁、芒果醬、芒果干、芒果粒、芒果冰激凌等等。那么做這些食品的同時(shí)都會(huì)將芒果先做一些處理,例如芒果的漂燙預(yù)煮等等。那么很多人問,為什么要用預(yù)煮機(jī)呢?它能起到什么樣的作用?接下來我們就來大概介紹一番。
    我們先來說說芒果預(yù)煮機(jī)的原理:工作中,物料加入進(jìn)料口,進(jìn)入預(yù)煮機(jī),蒸汽通過管路進(jìn)入內(nèi)外筒之間的夾套中,將內(nèi)筒加熱,同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下,邊加熱邊前進(jìn),達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后,物料由出料口排出。
芒果預(yù)煮機(jī)特點(diǎn):
    箱體式結(jié)構(gòu)、網(wǎng)帶刮板式輸送,可使物料根據(jù)進(jìn)入先后自動(dòng)有序無殘留輸出,能保證物料預(yù)煮時(shí)間的基本恒定;
    內(nèi)置加熱盤管,溫度均勻,預(yù)煮效果好;
    物料進(jìn)出口設(shè)在上部,提升后輸出物料,便于配套連線;
    溫度可任意設(shè)定,自動(dòng)控制。
    那么說了這么多,重要的來襲,那就是芒果預(yù)煮機(jī)的主要作用,它是通過蒸煮可以防止褐變,抑制活性酶并使水果中的果膠分解,提高出漿率。?而且不僅適用于果汁和蔬菜汁的加工工藝,也適用于果醬加工過程中的蒸煮軟化工藝。以上就是芒果預(yù)煮機(jī)的大概內(nèi)容了。

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